小吃阿多吉
发布时间:2025-10-24
发布人:管理员
浏览量:9
贡觉民间美食阿多吉,主要以羊的内脏为主,把羊的肠、心、肝、以及肉切碎添加野蒜、野葱、盐巴等佐料,搅拌均匀后装入羊肚内,再将烧得很烫的鹅卵石放入羊肚内扎紧口后,不停地搓揉,石头冷却后再取出重新装入烧烫的石头,反复多次后,羊肚内的肉完全烤熟。烤熟的肉既有烧烤的香味又鲜嫩可口,充满了浓郁藏族特色风味。
2019年列入第二批市级非物质文化遗产目名录。
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贡觉民间美食阿多吉,主要以羊的内脏为主,把羊的肠、心、肝、以及肉切碎添加野蒜、野葱、盐巴等佐料,搅拌均匀后装入羊肚内,再将烧得很烫的鹅卵石放入羊肚内扎紧口后,不停地搓揉,石头冷却后再取出重新装入烧烫的石头,反复多次后,羊肚内的肉完全烤熟。烤熟的肉既有烧烤的香味又鲜嫩可口,充满了浓郁藏族特色风味。
2019年列入第二批市级非物质文化遗产目名录。